Márton-napi vigasság a királyok városában

 

Székesfehérvár idén is gazdag programkínálattal várja a látogatókat Márton-nap alkalmából, amely nemcsak a hagyományőrzésről, hanem a finom ételekről és közösségi élményekről szól. Márton-nap gyökerei a 4. századig nyúlnak vissza, amikor Szent Márton, a jóságos püspök, egy libaólban próbált elrejtőzni a püspöki cím elől, ám a libák gágogása elárulta őt. Az ünnep része az újbor megkóstolása és a libalakomák, melyek a mezőgazdasági év végét ünneplik.

 

Székesfehérvár csodálatos gasztronómiai és kulturális élményeket kínál Márton-nap alkalmából, ahol a hagyományok tisztelete találkozik a modern kulináris élvezetekkel. Az ünnep története egészen Szent Márton püspök legendájáig nyúlik vissza, aki a libák közé bújt, hogy elkerülje a püspökké választását, ám a madarak gágogása felfedte rejtekhelyét. Azóta a libaételek és az újbor fogyasztása fontos részei ennek az ünnepnek, amely a mezőgazdasági munka végét és az advent előtti böjti időszak kezdetét jelzi.

A Székesfehérvári Közösségi és Kulturális Központ november 8-án, pénteken, családi délutánnal várja a látogatókat a Fürdő sori központi épületében. A program 15:30-kor kezdődik, ahol a gyermekek kézműves foglalkozás keretében saját lámpásokat készíthetnek. Az elkészült lámpásokkal 17 órakor indul a hangulatos felvonulás a Csónakázó-tó körül, Kneifelné Laczkó Kriszta vezetésével. A lampionos séta során libás mondókák és dalok teremtik meg az ünnepi hangulatot, miközben a közösség együtt élheti át a hagyomány szellemiségét. A részvétel ingyenes, de az alapanyagokat csak a készlet erejéig tudják biztosítani, ezért érdemes időben érkezni.

Az Alba Regia Táncegyesület a Malom utcai Táncházban hagyományos táncházat az alkalmakhoz illő kézműves foglalkozásokkal, népi gyermekjátszókkal, tánctanítással. Lesz libalámpás készítés, csikóbál és persze Táncházi mulatság a Galiba zenekarral.

A város több neves étterme is különleges menükkel készül a Márton-napi ünneplésre. A Pady’s Bistro (Fő utca 1.) november 8-tól 10-ig várja vendégeit, ahol a séf különleges fogásai és gondosan összeállított borajánlatok emelik az ünnepi vacsorák színvonalát. Az ínyencek számára ideális választás a bisztró hangulatos belső tere, amely tökéletes helyszínt nyújt a baráti összejövetelekhez.

A Beat étterem (Vörösmarty tér 1.) szintén felkészült a Márton-napi ünnepségre, és különleges libaételeket kínál a napi ajánlatok között. Az étterem fő fogása a rozé kacsamell meggyel, feketecseresznyével és kuszkusszal, amely egyedülálló ízvilágával biztosítja, hogy a vendégek felejthetetlen gasztronómiai élményben részesüljenek.

A Prézli étterem (Nagyszombati út 66.) egy csendes, baráti vacsorára invitálja az érdeklődőket november 11-én, 18 órától. Az étterem menüjében libaleves zöldségekkel, zúzával és macesszel, ropogós libacomb káposztás rétessel és körtés fügecsatnival, valamint lúdláb kehely szerepel. A menüt egy gondosan választott NJP Zweigelt 2020 bor egészíti ki, hogy teljes legyen az ízélmény. A vacsora kiváló alkalmat kínál arra, hogy barátokkal és családdal együtt ünnepeljünk, miközben élvezzük az étterem meghitt légkörét.

A Hatpöttyös étterem (Prohászka Ottokár utca 16.) szombati menüjében a hagyományos Márton-napi fogások, mint a libaleves maceszgombóccal és ludaskása, is megtalálhatók. Ezek az ételek a klasszikus ízeket és a helyi konyhaművészet hagyományait idézik, tökéletesen illeszkedve az ünnepi időszak hangulatához.

A Böllér Boutique (Rákóczi utca 1.) különleges menüvel készül november 8-a és 11-e között. Az étlapon szerepel liba consommé maceszgombóccal, ludaskása töltött libanyakakkal, valamint sült libacomb lilakáposztakrémmel, burgonyapürével és hagymalekvárral. Az édes élvezetek kedvelői számára a lúdláb tányérdesszert kínál igazi különlegességet. Az élményt a Ruppert Portugieser újbor teszi teljessé, amely harmonikusan illik a libás fogásokhoz.

A Szárcsa étterem (Szárcsa utca 1.) konyháján is Márton-nap idején készülnek az ősz legízletesebb, legnépszerűbb fogásai. November 8-tól a menüsorban libaragu levest, sült libacombot, rose libamellet, libazúza pörköltet kínálnak. A finomságok mellé november 11-től újbort is lehet kóstolni, desszertként pedig könnyű, krémes, gesztenyés felhőszeletet.

A 67Sigma étterem (Oskola utca 2-4.) az egész heti menüt a Márton-napi finomságoknak szenteli, amelyben liba erőleves és konfitált libacomb is helyet kap, méghozzá sütőtökös gnoccival és lilakáposztával, a desszert pedig mi más lehetne, mint lúdláb.

-azutazo-