Michelin-csillagok: lendületben a lengyel gasztroturizmus
Befejeződött Lengyelországban a Michelin Guide által kitüntetett éttermek kiválogatása. Végül három étterem kapta meg a csillagot, hét a Bib Gourmand címet, és további 39 került az ajánlott éttermek közé.
A legjobb, kiemelkedő minőségű éttermek kiválasztásának első lépéseként a városok között döntöttek, melynek eredményeképpen Krakkó, Poznáń és Varsó maradt versenyben. Ezt követően a Michelin-kalauz és a Lengyel Idegenforgalmi Szervezet közötti megállapodás értelmében az inspektorok útnak indultak az országban, hogy esélyt adjanak a legnagyobb lengyel városok minden gasztronómiai szereplőjének legjobb oldaluk bemutatására és a legmagasabb kulináris élményeket kínáló helyek elit körébe való bekerülésre.
A Michelin-kalauz által kitüntetett éttermek:
- Két csillag: Bottiglieria 1881 (Krakkó) Bottiglieria 1881
- Egy csillag: Muga (Poznań) Restauracja MUGA, NUTA (Varsó) Nuta Restaurant
Bib Gourmand:
- Varsó: alewino alewino.pl Kieliszki na Próżnej Kieliszki na Próżnej, Koneser Grill Koneser Grill, Le Braci Le Braci,
- Poznań: Fromażeria Fromażeria, TU.REStAURANT TU.
- Krakkó: MOLÁM Molám Thai Canteen & Bar
Ajánlást kapott éttermek:
- Varsó: Bez Gwiazdek, Butchery & Wine, Concept 13, Dyletanci, elixir by Dom Wódki, Epoka, Europejski Grill, Hub.praga, Kontakt, Muzealna, Nobu Warsaw, Nolita, Rozbrat 20, Szóstka
- Poznań: 62 Bar & Restaurant, A nóż widelec, Delicja, NOOKS, Papavero, SPOT., The Time, Zen On
- Krakkó: Albertina, Amarylis, Artesse, Copernicus, Farina, Fiorentina, Filipa 18, Hana Sushi, Karakter, Kogel Mogel, Pod Nosem, NOTA_RESTO by Tomasz Leśniak, Pod Różą, Szara, ZaKładka, Zazie
- Kościelisko: Giewont